« Comprendre les tendances culinaires peut souvent paraître difficile dans un univers en constante évolution. Pourtant, la cuisine française a su évoluer tout en conservant ses racines profondes. En 2022, la tendance est à la ‘gastronomie durable’. Les chefs français innovent dans leurs menus, en proposant des plats plus respectueux de l’environnement. Ils cherchent à minimiser le gaspillage alimentaire et favorisent des produits de saison et locaux.
Un titulaire d’une étoile Michelin alliant ce concept à la perfection est le restaurant Le Div 20. Leur philosophie de ‘l’assiette à la ferme’ met en avant la fraîcheur et la qualité. Vous pouvez visiter leur site en cliquant ici.
De plus, la cuisine fusion est aussi très en vogue. Les chefs adoucissent les plats traditionnels français en y incorporant des notes exotiques. Que vous soyez un amateur de la cuisine classique ou une personne à la recherche d’une nouvelle aventure culinaire, les tendances actuelles de la cuisine française offrent une multitude de délices à découvrir. »