« L’année 2022 apporte son lot d’innovations et de nouvelles tendances en matière de cuisine française. Une révolution culinaire qui met à l’honneur des pratiques plus respectueuses de l’environnement et des recettes équilibrées.
L’une des tendances les plus frappantes est celle de la cuisine végétarienne. Une pratique alimentaire de plus en plus adoptée par les français, qui se traduit par l’élaboration de plats délicieux où les légumes, les céréales et les protéines végétales sont les stars. Les chefs cuisiniers rivalisent de créativité pour proposer des assiettes gourmandes et nutritives.
La cuisine zéro-déchet s’impose également comme une tendance importante. Cette pratique encourage une utilisation responsable des ressources, en évitant le gaspillage alimentaire. Les épluchures, fanes et autres « déchets » deviennent des ingrédients à part entière dans l’élaboration de nouvelles recettes.
Pour finir, on ne peut ignorer l’essor de la cuisine digitale. Les plateformes en ligne, à travers des blogs, des recettes vidéo ou des cours de cuisine virtuels, offrent une nouvelle manière d’apprendre et de partager autour de la gastronomie. C’est un moyen de rester à jour avec les dernières tendances et de découvrir une multitude de nouvelles recettes à essayer chez soi. »