« La gastronomie ne cesse d’évoluer Grâce aux nouvelles tendances et innovations qui se dessinent en 2022. Les chefs rivalisent de créativité pour surprendre et émerveiller, non seulement les papilles, mais aussi les yeux des gourmands. Que ce soit en termes de produits, de techniques de cuisson ou de présentation des plats, la cuisine de cette année promet d’être pleine de surprises.
L’une des principales tendances à retenir est l’engouement pour les produits locaux et de saison. L’idée est de valoriser les producteurs locaux et de proposer des plats qui respectent la saisonnalité des produits. La cuisine devient ainsi un acte responsable et porteur de valeurs, en plus d’être une source de plaisir.
Une autre tendance marquante de cette année est la digitalisation de la cuisine. Grâce à Internet, il est désormais plus facile de trouver des idées de recettes, des astuces de cuisine et même de suivre des cours de cuisine en ligne. Plus qu’un simple outil, Internet devient un véritable partenaire de cuisine. On peut par exemple prendre rendez-vous sur cette plateforme pour suivre des ateliers de cuisines dirigés par des professionnels.
La cuisine de 2022, c’est donc une cuisine qui allie tradition et modernité, respect de la nature et usage des nouvelles technologies. »